菜園コスパ最強、パクチー

先日、大規模な農場経営をされている方のところへ

お邪魔する機会があった。

広大な敷地には、ナス、キュウリ、トマト、バジル、

果ては蜂蜜までと、ものすごい種類のものがすくすくと育っている。

その中の一角、ビニールハウスの横にズラーッと植えてある植物から

とても素敵な香りが漂ってきた。

これは・・・パクチーだ！

中国では香菜(シャンツァイ)、英語でコリアンダーと言われるあいつだ。

それはそれは見たこともない物量のパクチーが、

芳醇で鋭いフレーバーを放ちながら太陽に向けて葉を向けていた。

すごいすごい！と大喜びしている姿とは裏腹に

（・・・パクチーって店売りだと結構な値段するよな・・これだけあれば・・）

なんて邪な皮算用が、頭の中で弾くそろばんの音が漏れ聴こえたのか、

と思うタイミングで経営者の方が一言。

「パクチーはね、店で買うより育てたほうがいいよ。安くて」

感覚では理解していたが、それでもなお目から鱗な金言である。

さらに経営者は続ける。

「育てるの簡単だし。室内でもいけるし。

他のに比べると初心者向けでいいんだよ」

これはやってみないと、と奮い立たせられる発言。

さらには育て始めるのには秋がベストな気候だそう。

普段より多めにパクチーを食卓に組み込める。

予算を気にせずいろんな料理にインできる。

部屋にグリーンを置いてインテリア的にもアクセントになる。

気軽にスローライフの真似事ができる。

当然心にもゆとりができるはずだ、きっとそうだ。

色々と夢が広がる話じゃないか。

育ちきる２週間置きにパクチー祭りが楽しめるとは。

我が家に導入する日もそう遠くないだろう。